Les 10 meilleurs livres de recettes wok

100 recettes incontournables Sauté de proc au cidre et aux pommes, poulet basquaise, riz sauté à la provençale et des recettes plus exotiques comme les nouilles sautées aux fruits de mer ou les crevettes au curry et au lait de coco... Bref,des recettes saines, faciles et exotiques à faire au wok. Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

FACILE, RAPIDE, BON ! Découvrez de nouvelles saveurs avec le wok Apprenez à cuisiner au wok avec ces 100 recettes délicieuses et inratables ! Nouilles sautées, curry, soupes ou encore raviolis, découvrez des plats riches en couleurs et en saveurs, à cuisiner au quotidien. Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.

Lancez-vous dans la cuisson au wok grâce à 40 recettes faciles à réaliser , qui changent du quotidien et découvrez comment préparer des plats du bout du monde en quelques minutes ! Assemblez les ingrédients photographiés en planches, faites sauter quelques minutes au wok et passez à table pour savourer des recettes au goût d’ailleurs. Faites chauffer le wok, mélangez les parfums et offrez-vous un pur moment d’exotisme !

La cuisson au wok est l'une des techniques les plus simples et les plus rapides mais aussi l'une des plus saine pour cuisiner. Elle n'utilise en effet que peu de matière grasse et conserve davantage d'éléments nutritifs que beaucoup d'autres. Animatrice d'émissions de cuisine à succès, nominée aux Emmy-Award, et auteure de best-sellers, Ching-He Huang a rassemblé dans Wok Santé ultra-facile cent délicieuses recettes, saines, simples et adaptées au quotidien, abordables pour tous les budgets dans lesquelles s'opère la fusion de l'innovation et de la tradition chinoise. Chaque recette est à base d'ingrédients asiatiques ou occidentaux qu'on trouve facilement en supermarché. Que vous mangiez ou non de la viande et du poisson, que vous préfériez éviter les glucides ou que vous en raffoliez, pour une grande occasion ou pour nourrir votre famille vite et bien, Wok Santé ultra-facile sera votre meilleur allié. De nombreuses recettes sont : SL - Sans lactose / SG - Sans gluten / V - Végétariennes / Vé - Véganes

Nous prenons grand soin de nous assurer que nos recettes peuvent être recuites avec succès. Nous avons généralement rédigé des instructions très précises, étape par étape, afin que tout le monde puisse vraiment recuire nos recettes. Avec nos recettes, vous n'avez pas à craindre que cela ne fonctionne pas. Avec nos recettes, ça marchera. Nos recettes peuvent être adaptées à tous les goûts de manière ludique, afin que tout le monde puisse vraiment apprécier nos recettes. Dans la préparation, vous trouverez également des instructions pour que cela fonctionne. Vous trouverez dans nos livres de cuisine de nombreuses recettes traditionnelles, mais aussi des recettes modernisées. Comme il arrive souvent que l'on ne puisse pas trouver tous les ingrédients d'une recette à proximité, nous avons modifié certaines recettes avec des ingrédients similaires qui donnent le même résultat, mais qui peuvent en tout cas être recuisinés sans dépenser beaucoup d'argent en ingrédients et sans avoir à les chercher. Laissez-vous inspirer par nos délicieuses recettes et découvrez une nouvelle culture de la cuisine.

Recettes: Ananas avec poitrine de poulet | Ananas au riz | Ananas avec longe de porc | Pomme avec Pak Choi | Aubergines du wok | Plaisir aux asperges aubergines | Riz basmati aux crevettes | Bavette de Flanchet au wok | Omelette chinoise Fu Yung | Chop Suey | Brocoli simple frit | Simple Lo Mein | Petits pois avec carottes et riz frit | Pois avec longe de porc et edamame | Poisson aux haricots et riz | Perche de truite aux oignons, gingembre et Pak Choi | Haricots verts avec nouilles et crevettes | Banane frite | Riz frit aux Nurembergers | Poitrine de poulet cuite à la vapeur avec Chou de Savoie | Légumes avec vinaigrette miel et graines de soja | Haricots verts aux pommes | Haricots verts avec oignons nouveaux et chili | Poulet Kung Pao | Poulet aux légumes | Poulet au brocoli | Poitrine de poulet au lait caillé citronné | Poitrine de poulet à l'orange | Chou du wok | Chou aux crevettes | Crabes dans le wok | Légumes Marins | Coques avec sauce aux haricots noirs | Orange avec riz | Pak Choi au gingembre et à l'ail | Crevettes poivrées | Phat Thai | Riz du wok | Riz aux pommes et lardons | Nouilles de riz avec germes de haricots et crevettes | Steak de cou de bœuf avec riz et légumes | Champignons sautés au tofu | Crevettes chaudes au moût de poulet | Crevettes au Chou et au riz | Filet de porc avec riz | Crabe de poche du Wok | Crevette thaïlandaise | Crevette thaïlandaise au curry | Tofu à l'orange | Tofu avec riz

Ce cahier de recettes à remplir est idéal pour constituer votre propre collection de recettes asiatiques. Vous pouvez ainsi organiser vos repas préférés et les faire connaître à vos amis, proches ou collegues. Présentation soignée. Les pages de ce carnet de recettes, élégamment arrangées, n’attendent que d‘être couvertes de vos recettes. Ce cahier format 20x25 cm offre de la place pour 50 recettes !

Recettes: Poulet au brocoli Poitrine de poulet au lait caillé citronné Poitrine de poulet à l'orange Chou du wok Chou aux crevettes Crabes dans le wok Légumes Marins Coques avec sauce aux haricots noirs Orange avec riz Pak Choi au gingembre et à l'ail Crevettes poivrées Phat Thai Riz du wok Riz aux pommes et lardons Nouilles de riz avec germes de haricots et crevettes Steak de cou de bœuf avec riz et légumes Champignons sautés au tofu Crevettes chaudes au moût de poulet Crevettes au Chou et au riz Filet de porc avec riz Crabe de poche du Wok Crevette thaïlandaise Crevette thaïlandaise au curry Tofu à l'orange Tofu avec riz

Le wok, votre meilleur allié... gourmandise et minceur ! Esthétique, pratique et diététique, le wok a vraiment tout pour plaire. Sa cuisson quasi instantanée des mets permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments. Alors n'hésitez pas une seconde et optez pour des plats légers et parfumés. Vous ne pourrez plus vous en passer ! Potage pimenté aux fruits de mer, légumes d'été au curry, aiguillettes de canard à la vanille, curry de moules, wok croquant de fraises..., de l'entrée au dessert, découvrez 110 recettes légères, simples à cuisiner. Avec aussi de nombreux conseils pour bien utiliser votre wok et ses accessoires, choisir des produits de saison, user et abuser des herbes aromatiques, des épices, etc. Avec ces recettes hautes en saveur et en couleurs, vous n'allez même pas remarquer qu'elles ne font pas grossir !

100 recettes savoureuses et parfumées Rouleaux de printemps, salade de papaye verte, soupe de poulet aux crevettes, soupe de boeuf au lait de coco, wok de légumes, riz gluant farci, pad thaï aux crevettes et au porc, crevettes mijotées à la crème de coco et tamarin, tapioca au lait de coco… Bref, tous les classiques de la cuisine thaïe !